2015.12/4(金)、晴 干し柿が立派にできました。贈り物にぴったりです。残りはまだ干したままですが、あまり干して小さくなると旨くなくなりますので、取り込みタイミングが大切です。11/11(水)に皮をむいて干しましたので、３週間と2日です。全体を取り込んだのはそれから10日くらい後。
ところで、昨年、一昨年は11月27日に干していますから今年は16日も早く干したことになります。干す時期は勝手に早くはできません。店に干し柿用の渋柿が出ないと作れません。
入れた袋はＣＤを入れる袋。片面が透明なビニールで裏面が空気を通す不織布で、入口を閉じませんので蒸れることはありません。
入れた箱の中に、製作所の説明を入れておきました。・・・そのうちに冗談でなくなり、大量に干し柿を作って、堂平名産、福島の干し柿、１個150円、送料込、で売れないものか？
原価は、渋柿は37,8個を3000円で買ったそうですから81円で、加熱殺菌したときのガス代、ビニール紐代、皮むき道具代、それに送料など。
水仙の花が開きました。他のものも蕾が大きくなっています。梅も１ヶ月くらい早いなど報道されています。暖冬と言っていますがこんなに早いとどういうことになるのか？
