2015.8/25(火)　今年7月初めに収獲したジャガイモ、1ヶ月くらい前に収獲したカボチャ、数日前に収獲したニンジン、それに買ってきた玉ネギとウィンナーソーセージでポテトサラダを作ることにしました。６月頃に収獲した玉ネギはすでに食べ終っています。

　学生時代に自炊していましたし、10年近く前、浦安で単身赴任のときも結構作っていました。ただし、最近は料理が好きで上手な大蔵大臣のお陰で私の出番はほとんどありませんでした。今日は、大蔵大臣はキューリがないので作れないと言うので、では私が作ろうとなった次第。不味くても食べると約束をしてもらって調理スタート。

　きれいに洗って、細かく切っておきます。ジャガイモは好みに合わせて少し大きめのままです。ウィンナーはこれから小さく切ります。

　鍋でお湯を沸かし、まず厚いジャガイモを入れます。

　２，３分してからニンジン、次いでカボチャを入れます。この時間間隔はカンです。

　ジャガイモが柔らかくなったのを確認して、玉ネギを入れ、次いで温める程度で良いウィンナーを入れます。大蔵大臣の作るサラダでは玉ネギは生が多いのですが、私は軽く茹でます。生の玉ネギは刺激が強過ぎますので、私は好きではありません。

　ざるに移してお湯を切ります。湯気のために写真が白くなっています。

　お湯が切れたところで鍋に移します。品の良い方はボールに入れるのでしょうが、私はたまたま出ていた鍋に入れました。鍋の方が取っ手が付いていて都合が良いと思います。まだ湯気が出ています。

　マヨネーズを掛けて軽く混ぜて出来上がり。私はジャガイモは潰しません。調理中に潰れた程度です。大蔵大臣はかなり潰します。
　私はソースを掛けるのが好きです。大蔵大臣は掛けないようです。

　むかし作ったときは、茹で卵を入れたり、玉ネギは炒めたり、ブタ肉を炒めて入れたり、リンゴがあるときは入れてみたり。また胡椒を掛けるのも私は好きです。いろいろ変化を付けられるので簡単で良い料理だと思います。もちろんこれに、簡単なスープを付けます。

2015.5/24(日)、薄曇り　　ソラマメの鞘がごつごつとしてきました。実が大きくなってきた証拠です。来週末あたりにはもう全収穫になるかも。

　間引きニンジンの葉を丁寧に洗って１，２ｃｍくらいに切って、砂糖・醤油・みりん・ごま油・味の素などでつくだ煮を作りました。これは私の当番です。ソラマメや右後ろの蔓菜などの繊細な料理は私の手にはおえません。

5/22(金)に書いた；キャベツに青虫がいなくなりました。一昨日までは何匹か殺したのですが、その後はいません。玉ネギの葉っぱのニオイに負けてチョウチョが寄り付かなくなったのかもしれません。
もっと早くから玉ネギを使えればよいのですが、玉ネギの収穫成長の後でないと使えません。キャベツの青虫避けにネギの葉のニオイのする液体を散布する方法があるかもしれません。ニンニクの臭いも使えそうです。
　本日、5/24(日)に大きなのが1匹いました。しかし、他にはいないようです。新しいフンがありません。やはり玉ネギの葉や茎の臭いがきいているのでしょう。

2015.5/7(木)、晴れ　昨日、ベニアズマの苗を買ってきました。消毒してあるそうで芋に虫が付きにくいとか。たしかに、芋に黒い穴があいているようなのがときどきできますので、あれが防止できればうれしいです。

　トマトやカボチャの苗に掛けていた遮光ネットを一部開けて朝日と夕日くらいは当てるようにしてみました。数日内にはいよいよ定植です。

　ブルーベリーの実が大きくなりかけています。早いですね。

　スティックブロッコリーが大きくなったので、昨日収獲しました。中央の大きなものだけ1つずつ収獲。3本ありますので3個収穫です。

　そうしたら、夕方にはすでに脇の2番手の芽が伸びています。これも２，３日後には収獲出来そう。

　昨日収穫した、冬を越した最後のニンジン、成長不足のニンジンを収獲。ワカメと一緒に煮ました。
　小さなニンジンの毛根を取るため数個を掌に取って、ごろごろと転がすと、みごとに削り取れてくれました。ニンジンを下にその上にワカメを置き、砂糖、醤油、味の素、ゴマ油、酒を少々入れてぐつぐつ煮て完成。大蔵大臣の製造ではありません。

2015.5/1(金)、晴れ　昨日収穫したベビーキャロットというか、成長に失敗したニンジンを私が調理しました。きれいに洗って、葉は1ｃｍくらいに切って砂糖、醤油、調味料などを入れて佃煮。その汁が多過ぎたので集めてニンジンの根っこを煮ました。大蔵省ではこんな小さなものは調理しないそうです。

　またまたスナップエンドウ。確実に連日収獲モードになりました。