2013.11/27(水)、晴れ　特大の渋柿をダンボール２個買ってきて、昨夜と今夜、皮をむいて干しました。福島産。2850円*2箱。１箱に37個くらい入っていたので１個当たり約77円です。
　特大ですからとにかく大きい。手と比べてください。皮むきはヘタの周辺だけを包丁で、その他の部分はジャガイモなどの皮むき専用の道具を使いました。

　そういえば今日のニュースでやっていましたが、福島県広野町の田んぼで3年ぶりに取れた新米を、（放射能汚染が少なく安全基準内なので）政府省庁の職員食堂向けに無償で提供されたとのこと。宮内庁でも職員食堂で使うことになったことを聞いた天皇は「自分達も少しいただこうか」との発言であったそうだ。我々もせめて干し柿くらいは福島のものを買わねば。

　きれいに皮を剥いてビニールひもの端に1個ずつ括り付け、それを沸騰間近の熱い熱湯に5~10秒くらい浸して表面を消毒。それが終わったら軒下の物干しざおに干しました。

37+38=75個の干し柿